Perché l'alga Spirulina è il cibo del futuro / Because Spirulina alga is the food of the future

Segnalato dal Dott. Giuseppe Cotellessa / Reported by Dr. Giuseppe Cotellessa

Microalga d'acqua dolce che esiste da oltre 3,5 miliardi di anni, la spirulina è uno dei più benefici superfood. Tanto per cominciare, secondo gli scienziati, è in assoluto la migliore fonte di proteine ​​e ferro. Per questo motivo viene somministrata alle popolazioni più povere. Ma che cos'è? È una sia pianta sia un batterio acquatico, quindi contiene moltissimi micronutrienti e antiossidanti e ha una biodisponibilità migliore rispetto agli integratori alimentari chimici. 

Il suo altissimo contenuto di clorofilla (115 mg/10 g) la rende un alimento detox che purifica il corpo dai residui di metalli pesanti come mercurio, piombo e nichel e pesticidi, causa di disfunzioni metaboliche, sovrappeso, stanchezza e disturbi digestivi. «La sua clorofilla si lega a queste sostanze tossiche che, una volta aggregate, vengono eliminate per via naturale», spiega il dottor John Smith (1), medico nutriterapeuta a marieclaire.fr.

In caso di sovrappeso è considerata un alimento ideale poiché il suo alto contenuto di proteine ​​vegetali (dal 60 al 70%), aumenta il senso di sazietà. Contenendo tutti gli aminoacidi che il corpo non può produrre (tra cui il triptofano, fondamentale per l'equilibrio emotivo, e la fenilalanina, che stimola la dopamina) permette di seguire una dieta senza troppa fatica.

Non solo, questa alga aumenta la produzione di lattobacilli intestinali, stimola la digestione ed è un potente energizzante grazie al suo alto contenuto di ficocianine (da 1 a 2 g / 10 g). Potente stimolante del sistema immunitario, la sua azione molecolare è simile all'EPO, eritropoietina, utilizzata come ricostituente per i malati oncologici. «Grazie al suo modo di fissare l'ossigeno, la spirulina riproduce l'effetto dell'EPO, poiché promuove la produzione e il rinnovamento delle cellule del sangue. In breve: ci si alza in ottima forma e si mantiene l'energia fino a sera», spiega Benoît Legrain, ingegnere agronomo e produttore di spirulina.

Essendo ricca di ferro impedisce il deficit di questo minerale frequente nei vegetariani, nei flexitariani, in chi mangia poca carne e nelle donne che hanno cicli mestruali abbondanti. Le sue proprietà antiradicalari date da un'alta concentrazione di betacarotene (da 10 a 15 volte superiore alla carota) e vitamina E ne fanno un ottimo anti-invecchiamento, ideale se abbinato a trattamenti di talassoterapia a base di spirulina e alghe marine. La sua dose ideale? Da 1 a 3 grammi al giorno (1 cucchiaino = 3 g). 

ENGLISH

Freshwater Microalga, which has existed for more than 3.5 billion years, spirulina is one of the most superfood benefits. To begin with, according to scientists, it is by far the best source of protein and iron. For this reason it is administered to the poorest populations. What is it? It is both a plant and an aquatic bacterium, therefore it contains many micronutrients and antioxidants and has a better bioavailability than chemical food supplements.
Its high chlorophyll content (115mg / 10g) makes it a detox food that cleanses the body from heavy metal residues such as mercury, lead and nickel and pesticides, causing metabolic, overweight, fatigue and digestive disorders. "Its chlorophyll binds to these toxic substances that, once aggregated, are eliminated naturally," explains Dr. John Smith (1), a nutritionist at marieclaire.fr.
In case of overweight it is considered an ideal food since its high content of vegetable protein (from 60 to 70%) increases the sense of satiety. Containing all the amino acids that the body can not produce (including tryptophan, essential for emotional balance, and phenylalanine, which stimulates dopamine) allows you to follow a diet without too much effort.
Not only that, this algae increases the production of intestinal lactobacilli, stimulates digestion and is a potent energizing because of its high content of phyccianines (from 1 to 2 g / 10 g). Powerfully stimulating the immune system, its molecular action is similar to EPO, erythropoietin, used as a reconstitute for oncologic sufferers. "Thanks to its way of fixing oxygen, spirulina reproduces the EPO's effect as it promotes the production and renewal of blood cells. In short: you get up in good shape and keep your energy up to the evening, "explains Benoît Legrain, an agronomist and spirulina engineer.
Being rich in iron prevents the deficiency of this mineral often in vegetarians, flexitists, in those who eat low meat and in women who have abundant menstrual cycles. Its anti-radical properties given by a high concentration of beta-carotene (10 to 15 times the carrot) and vitamin E make it an excellent anti-aging, ideal if combined with thalassotherapy based on spirulina and marine algae. Your ideal dose? 1 to 3 grams per day (1 tsp = 3 g).

Da:

http://www.marieclaire.it/Benessere/dieta-alimentazione/alga-spirulina-proprieta