La moda pericolosa delle 'crash diet', pasti sostitutivi e 700 calorie al giorno / The dangerous fashion of 'crash diet', substitute meals and 700 calories a day.

La moda pericolosa delle 'crash diet', pasti sostitutivi e 700 calorie al giornoThe dangerous fashion of 'crash diet', substitute meals and 700 calories a day.

Segnalato dal Dott. Giuseppe Cotellessa / Reported by Dr. Giuseppe Cotellessa



La moda pericolosa delle 'crash diet', pasti sostitutivi e 700 calorie al giorno
Uno studio mette in evidenza i rischi.  Questi regimi alimentari fanno perdere peso rapidamente ma, nella prima settimana di trattamento, possono affaticare il cuore. Per questo devono essere seguite sotto controllo medico e in caso di obesità.

Già dal nome si intuisce: le crash diet, cioè diete crash – circa 700 calorie giornaliere per perdere fino a 10 chili in un periodo di tempo molto breve – hanno un impatto forte sul peso corporeo, sul colesterolo e sul metabolismo. Ma proprio perché sono così drastiche, è bene effettuarle solo su indicazione e sotto controllo medico. Questo anche perché possono avere un effetto negativo sul cuore, come emerge da uno studio della European Society of Cardiology che fa vedere come, all'inizio, la dieta crash possa comportare una riduzione, anche se transitoria, della funzionalità cardiaca, in particolare della capacità di pompare sangue. I risultati sono stati presentati al CMR 2018, un meeting internazionale dedicato ai cardiologi e ad altri specialisti e promosso dall'European Association of Cardiovascular Imaging. Dunque, secondo gli autori dello studio, chi soffre di problemi cardiaci dovrebbe informarsi bene col proprio medico prima di intraprendere un regime alimentare di questo tipo, anche se le crash diet continuano ad essere uno strumento valido in situazioni specifiche.

. LE DIETE CRASH
Queste diete sono basate su pasti sostitutivi, come particolari barrette o bevande, che forniscono tutti i nutrienti necessari per l'organismo, riducendo però in maniera determinante l'impatto calorico. In situazioni specifiche, tale regime alimentare può essere molto incisivo nel far perdere peso, ridurre la pressione e far fare marcia indietro il diabete di tipo 2, una ragione, questa, per la quale queste diete rimangono uno strumento valido, in casi ben precisi, se somministrate dal medico. “Nel caso di persone con un'obesità misurata con un Bmi, cioè un indice di massa corporea, compreso fra i 30 e i 40, è opportuno che il paziente si rivolga ad un nutrizionista – ha spiegato Filippo Crea, direttore del Dipartimento di Scienze Cardiovascolari al Policlinico Universitario Agostino Gemelli di Roma – e la somministrazione di queste diete crash, ad apporto calorico altamente ridotto, può essere opportuna”. Mentre nel semplice sovrappeso (Bmi compreso fra i 25 e i 30), queste diete non sono indicate, salvo situazioni particolari, prosegue l'esperto, e anche nell'obesità grave (Bmi sopra i 40) si ricorre ad altri interventi, fra cui la chirurgia bariatrica.

. LO STUDIO
Tuttavia, gli effetti di queste diete sulla salute cardiaca non erano stati studiati sufficientemente. Così, il team di ricerca ha deciso di approfondire l'argomento, utilizzando la risonanza magnetica per visualizzare le dimensioni del fegato, dell'addome e del cuore, di cui è stata esaminata anche la funzione ventricolare tramite altre indagini. In particolare, lo studio ha coinvolto 21 volontari, 6 uomini e 15 donne, di età media di 52 anni, affetti da obesità lieve (con un Bmi – o indice di massa corporea – pari a 37). Pur fornendo tutti i nutrienti necessari, il regime alimentare prevedeva dalle 600 alle 800 calorie giornaliere per un periodo di 8 settimane. I ricercatori hanno effettuato una risonanza magnetica all'inizio e alla fine del periodo alimentare con un così ridotto contenuto calorico.

. I RISULTATI
Dopo una settimana dall'inizio della dieta, la massa grassa totale si era abbassata del 6%, il grasso addominale dell'11% e quello del fegato ben del 42%. Inoltre, i ricercatori hanno osservato miglioramenti rispetto all'insulino-resistenza, al colesterolo totale, ai trigliceridi, la glicemia e alla pressione. Tuttavia, sempre dopo 7 giorni, il contenuto grasso del cuore era aumentato del 44%, un aumento associato ad un deterioramento della funzionalità cardiaca, inclusa una riduzione della capacità di pompare il sangue.

L'effetto, però, è risultato del tutto transitorio: dopo 8 settimane, alla fine dello studio,i ricercatori hanno osservato che il grasso a livello del cuore era diminuito e la funzionalità dell'organo era migliorata. Ed anche il colesterolo totale e la massa grassa si erano ridotti, come prevedibile. Così, gli effetti negativi sembrerebbero limitati alla prima settimana della dieta. “Questo risultato – aggiunge Crea – fornisce informazioni a noi esperti, sul funzionamento del cuore, ma non pone un particolare allarme rispetto al ricorso a queste diete, sempre sotto indicazione di un nutrizionista e in condizioni di obesità con Bmi fra 30 e 40”.

Ma cosa fa aumentare il grasso nel cuore? “L'improvviso crollo delle calorie – ha spiegato la prima autrice Jennifer Rayner – fa sì che il grasso da diverse parti del corpo venga rilasciato nel sangue, per essere poi assorbito dal muscolo cardiaco”. Dopo questo “periodo acuto” in cui il corpo si adatta alla eccezionale restrizione alimentare, prosegue l'esperta, il grasso contenuto nel cuore e la sua funzionalità risultano migliorati. Ciò che rimane da capire, secondo gli autori dello studio, è se questo aumento di grasso cardiaco seppure per solo una settimana, possa avere qualche impatto sulla salute del cuore generale.  


ENGLISH

A study highlights the risks. These diets make you lose weight quickly but, in the first week of treatment, they can strain your heart. For this they must be followed under medical supervision and in case of obesity.

It is clear from the name: crash diets, ie crash diets - about 700 calories per day to lose up to 10 kilos in a very short period of time - have a strong impact on body weight, cholesterol and metabolism. But just because they are so drastic, it is good to carry them out only on indication and under medical supervision. This also because they can have a negative effect on the heart, as it emerges from a study of the European Society of Cardiology that shows how, at the beginning, the crash diet may involve a reduction, even if transitory, of the cardiac function, in particular of the capacity to pump blood. The results were presented at CMR 2018, an international meeting dedicated to cardiologists and other specialists and promoted by the European Association of Cardiovascular Imaging. Therefore, according to the authors of the study, those suffering from heart problems should inform themselves well with their doctor before embarking on a diet of this type, even if the crash diet continue to be a valuable tool in specific situations.

.THE CRASH DIETS

These diets are based on substitute meals, such as special bars or drinks, which provide all the necessary nutrients for the body, but significantly reducing the caloric impact. In specific situations, this diet can be very incisive in losing weight, reducing pressure and reversing type 2 diabetes, a reason for which these diets remain a valid tool, in specific cases, if given by the doctor. "In the case of people with an obesity measured with a Bmi, that is a body mass index, between 30 and 40, the patient should contact a nutritionist - explained Filippo Crea, director of the Department of Cardiovascular Sciences at the Agostino Gemelli University Polyclinic in Rome - and the administration of these crash diets, with a highly reduced caloric intake, can be appropriate ". While in simple overweight (Bmi between 25 and 30), these diets are not indicated, except in special situations, the expert continues, and also in serious obesity (Bmi above 40) we resort to other interventions, including the bariatric surgery.

THE STUDY

However, the effects of these cardiac health diets had not been sufficiently studied. Thus, the research team decided to investigate the topic, using magnetic resonance imaging to visualize the dimensions of the liver, abdomen and heart, whose ventricular function was also examined by other investigations. In particular, the study involved 21 volunteers, 6 men and 15 women, 52 years of age, suffering from mild obesity (with a Bmi - or body mass index - equal to 37). While providing all the necessary nutrients, the diet included between 600 and 800 calories per day for a period of 8 weeks. The researchers performed an MRI at the beginning and at the end of the feeding period with such a low calorie content.

. THE RESULTS

After a week from the beginning of the diet, total fat mass had dropped by 6%, abdominal fat by 11% and liver by as much as 42%. In addition, the researchers observed improvements over insulin resistance, total cholesterol, triglycerides, blood sugar and pressure. However, still after 7 days, the fat content of the heart had increased by 44%, an increase associated with a deterioration of cardiac function, including a reduction in the ability to pump blood.


The effect, however, was completely transient: after 8 weeks, at the end of the study, the researchers observed that the fat in the heart had decreased and the function of the organ had improved. And even the total cholesterol and fat mass were reduced, as expected. Thus, the negative effects would seem limited to the first week of the diet. "This result - adds Crea - provides information to us experts on the functioning of the heart, but does not pose a particular alarm regarding the use of these diets, always under the indication of a nutritionist and in conditions of obesity with BMI between 30 and 40".

But what does fat increase in the heart? "The sudden collapse of calories - explained the first author Jennifer Rayner - causes the fat from different parts of the body to be released into the blood, to be then absorbed by the heart muscle". After this "acute period" in which the body adapts to the exceptional food restriction, the expert continues, the fat contained in the heart and its functionality are improved. What remains to be understood, according to the authors of the study, is whether this increase in cardiac fat, even if only for a week, can have some impact on the health of the general heart.


Da:

http://www.repubblica.it/salute/alimentazione/2018/02/06/news/le_crash_diet-188161437/?ref=RHPF-VU-I0-C6-P6-S1.6-T1


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